1、严格遵守各项规章制度和管理规定，检查各岗位的操作规程和服务规范，为顾客提供优质的出品和满意的服务；
2、做好人员调配工作，现场巡视检查督导，确保营业时间正常运作，处理突发事件，方法要正确，处理得当，并及时报告相关部门及负责人；
3、亲自组织安排接待大型包席，重要宴会和重要VIP的准备接待工作，建立良好的对客关系，主动征求客人对菜品的意见和建议，妥善处理客人的投诉；
4、根据实际情况推销特色菜品、会员卡及酒水，加强餐饮推销，提高门店的营业额；
5、对管辖区域的卫生，服务，安全等进行检查，督导，巡视和跟进；
6、加强设备的日常管理，督促员工正确使用各种设备，并做好设备的维护和保养工作；
7、完成公司交办的其他工作任务。
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