1、负责协助前厅经理管理；
2、负责所负责区域及班组人员的工作安排；
3、负责做好餐前物品准备工作并检查；
4、正式开餐后，督导服务员认真做好服务工作并亲自参加服务工作；
5、 参加每日工作会议，根据会议提出的要求落到的具体的人员；
6、负责检查服务员的走动服务、撤空盘、调火、加汤等是否按公司要求执行；
7、负责及时处理客人投诉；
8、负责检查餐后收尾工作；
9、负责完成领导临时安排的其他工作；
任职资格：
1、高中以上文化程度，形象气质佳；
2、熟悉餐厅管理和服务方面的知识，具有熟练的服务技能；
3、有较高的处理餐厅突发事件的应变能力及对客沟通能力；
4、热爱服务工作，工作踏实、认真，有较强的事业心和责任感。
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